⚬ 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开处方。
夏季吃姜不仅能结果 “内寒”、挽回“空调病”，还可以健脾益胃，增进食欲，为肠胃竖起一都防范墙。
生姜那股私有的辛辣味频频让东谈主望而生畏，但今天要共享的冰冰醋姜，总计能颠覆你对姜的理会！它酸酸甜甜，进口阴寒爽利，一口开胃，相称适配合为佐餐小菜。作念法也杰出纵情，即是千万紧记要用嫩子姜噢～
食谱作家@湖南志明厨师学校：
“每年夏天，都会我方腌上一罐姜。吃上几片，满身的疲困都能扫地外出！而况姜又能驱寒，又能祛暑，我一扫数这个词夏天都离不开它。”
厨友@清茉m
“泡了一大坛子，酸酸甜甜可适口了，仔姜莫得了加点老姜也可以，心爱吃姜味浓的可以试试老姜哦！几个一又友一下分收场！忻悦！”
by 厨友@花花888
张开剩余82%“操作纵情又适口的醋姜，吃出了小本领的滋味，满满的回忆感！”
by 厨友@红晓锅
“夏天必备！用过剩的水泡了青瓜酸甜脆口~”
by 厨友@ 调整小食記
酸酸醋姜
🧑🍳食谱作家：湖南志明厨师学校
进小环节，保藏菜谱更概况
🥦用料
仔姜 500克
3.5度白醋 500克
黄冰糖 400克
食盐 5克
*白醋遴荐长康或者长沙白醋都可以，用量盖过姜片即可。淌若怕酸的醋的度数不要太高，多加点冰糖。
别被这一整瓶醋吓到，资本几块钱，调成的汁水可以类似用。
🍳作念法
1.将仔姜洗净，将上头的嫩尖摘去，剥去粗皮，并切成长薄片（越薄越好）。将切好的姜片晾干水份一到两小时驾御。
* 晾姜片的本领不必放太阳下晒，唯有有风的方位吹干下名义过剩的水份就可以了。
2.找一个干净的瓶子消毒控干水份后，将切好的姜片放入瓶子里，倒入白醋，加上黄冰糖，加入极少的盐，盖上盖子密封。
* 瓶子一定要消毒干净密封。
瓶子里和酸水一定不要沾油。
3.泡两天就可以开吃了，这个汁水可以反复诈欺，淌若背面再加姜片，步谐和前边通常，再加少许盐和冰糖就可以了，但夹姜时不要沾油，姜片晾干水放进去。
* 汁水再次加料时，醋要没过原材料。
冷藏后口味更佳。但紧记让冰糖全部融解再放冷藏。
作念过的东谈主说
Penny的小厨房：
从小就心爱吃的醋姜，我方也会作念了！
东谈主间火食2502_9o31：
好期待两天之后的好意思味，谢谢教学实时回答我的问题。生姜入瓶之后，常善良放也可以，配方中生姜的分量是毛重，不是洗净去皮后的净重。
鱼子铠：
300g姜，420g白醋，240g黄冰糖，3g盐。夏天吃姜好！第一次作念这么的姜醋，两天后尝尝滋味怎样！！
裁剪：栗子、碗碗
封面开始：@清茉m开云体育(中国)官方网站
发布于：北京市
